香天下火锅成立之初，以创始人发明的“兼香型火锅”迅速在市场中立足，半年内就在川东发展27家店面。四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，公司致力于火锅连锁经营事业，公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。

2005年进入成都，总结行业内的各种经验，更不忘创新是一个企业的灵魂所在，经过励精图治的专研，最终首推清油火锅，赢得一片好评。

2006年又迅速发展，成都光华村店、绵阳店、河南店……每一家都是闪亮登场。

2007年公司提出“产品决定人品”的口号，让品质概念在香天下公司大幅度提升，每位香天下人从此焕然一新，郑重承诺“没有品质，我们去死”的豪言壮语。此时的香天下在业界成为品质火锅的代名词。

2008年公司再次提升品质概念，提出“品质好”的理念，细致到每一个环节。比如产品的采购、每一个菜品的摆盘、每一次财务的审核、每一个员工的调配都必须以品质结果为导向。这一年品质的概念已经深深融入到香天下人的血液中。

2009年，香天下公司在品质打造上成效显著。在一次常委会议中，公司集体领导层毅然决定将公司更名为“香天下服务总公司”。从此服务成为我们的宗旨，随即公司投入巨资，建立网络信息平台和渠道，设立专门的服务部，对加盟商、供应商、内部员工等采取全方位服务，达到共享共赢的和谐局面。

2010年，公司再上一个台阶，充分打造企业文化，建立PK氛围，每一个员工的积极性得到较大限度的发挥，为团队而战斗，为荣誉而拼搏。此时企业已经没有了困难和障碍，只有不断的突破。2010年7月，公司领路人又出经典决策，他决定把自己成功的经验传承给更多的人，于是一座行业商学院——“香天下黄埔军校”诞生，至今已经开展近10期，培训骨干和精英团队1000余人，并且通过精心的打造，公司和店面的员工流失率被控制到月度为零，年度仅为3%的罕见效果，得到省餐饮协会和业内的高度认同和惊叹。

2011年上半年，公司大力创新，推出“香天下.传承”系列，在绵阳、成都等地漂亮登场，并尽情施展，创造着餐饮行业的奇迹。另一业界奇葩——“香天下黄埔军校”也融入军旅文化的打造，让我们的核心价值观和各种理念充分落地，从此“吃顿火锅当首长”、“独有的军旅式文化”、“军旅节目”成为顾客无法消逝的香天下记忆。年初公司还成立了“香天下爱心基金”，开辟了“香天下爱心农场”，举办了“篮球赛”、“足球赛”、“乒乓球赛”、“羽毛球赛”、“自行车赛”等等一系列活动，还成立了“网球队”。健康、快乐的核心价值观正在因为香天下人的践行一步一步实现。

2012年公司重新构建了未来5年内的战略框架，把自身的商业模式进行了全新的优化，竞争战略的区域和策略进行了清晰的规划，品牌定位更加清晰，核心价值不断强化。通过在商界励精图治地打拼，2012年6月，公司董事长当选为大竹商会首任会长，得到大竹县委、县政府的大力支持。2012年7月，成功与印尼较大的世界500强企业力宝集团合作，预计3年内在香港上市。

在未来的发展中，公司坚持以“品质好、客户满意”为经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观。紧跟火锅消费的时代潮流，继续致力于科学技术、人力资源、特色服务等优势项目上的全新开发。锐意进取、努力拼搏、大爱同心，为力争做中国较好的火锅而奋斗!

辽宁的小胖老周是一名辽宁省丹东市的人才市场中心的一个公务员，每天读读报纸，打打杂，就没什么事情可干了，他觉得这样下去自己这一生就过去了。他不想这样下去，于是打算辞掉公务员，自己做点生意。

他考察了一个星期，经过对比，发现香天下火锅应该是个不错的选择，经过一番调查和研究他决定加盟香天下火锅。不过家里不同意，家里拗不过他，父亲气的要和他断绝关系，不过依然没有打消他的念头。

他跟香天下火锅总部很快取得了联系，问清楚加盟费用和加盟之后的协助之后，他就开始选址准备开业，总部这边给了几个培训名额，在开店准备期间，他就将招来的人送去培训。自己和香天下火锅总部派来的人根据丹东市附近的门店进行了筛选，最终确定商业区的一个门店，然后根据总部做的市场调查，制定了一套经营方案。短短2个月，香天下火锅就开张了，刚开始人还不是很多，慢慢的香天下火锅抢先的配料和制作工艺，以及周到的服务就吸引了一大批闻名而来的顾客，慢慢的生意就做了起来，之前生气的父亲看到儿子的香天下火锅做的还不错，也冰释前嫌过来一起帮他的忙，总部期间也不断地研发新的产品，并且派人到店进行新技术传授。老周的香天下火锅店也因此天天火爆，一个月能赚上万元。

老周非常感谢香天下火锅改变了他的人生，同时也让破裂的父子关系重归于好。